Jean François Piège : Dédicace
Jean François Piège : Dédicace
Les ON : Participez à une séance de dédicace de l’Encyclopédie culinaire des territoires de France, dernier ouvrage du Chef Jean-François Piège.
Cette année, Le Bon Marché fête « Noël à Paris ! ». Sur une rive gauche féerique, se dessine une Tour Eiffel fantastique. En magasin, une avalanche d’événements pour petits et grands.
Gastronome passionné ou amateur, venez découvrir au cœur du Bon Marché Rive Gauche le dernier ouvrage de Jean-François Piège, Encyclopédie culinaire des territoires de France publié aux Éditions Hachette Cuisine.
Précurseur d’une cuisine puisée dans la richesse des régions, à la fois contemporaine et visionnaire, il instaure dès l’année 2015 le menu Tour de France des Territoires & Mijotées Modernes au Grand Restaurant. Avec ce nouvel ouvrage, le Chef vous invite à (re)découvrir la diversité et la richesse de la cuisine française. Avec ses 1 800 recettes régionales, il vous invite à faire un tour de France gastronomique qui rend hommage aux régions, à leurs produits et à leurs histoires.
En plus de cela, le Chef vous livre les adresses de ses tables préférées des régions de France dont il s’inspire pour dessiner sa cuisine de demain. Ce livre est un cadeau gourmand à s’offrir pour les fêtes ou à glisser sous le sapin pour les fins gourmets de votre entourage !
About this event
- Mercredi 18 décembre
- De 18h30 à 20h
- Entrée libre sans réservation
- Seule l’Encyclopédie culinaire des territoires de France, de Jean-François Piège achetée sur place pourra être dédicacée
- Compte tenu du succès attendu de cet événement, les dédicaces ne peuvent être garanties pour l'intégralité des personnes présentes
- Rendez-vous à La Librairie du Bon Marché Rive Gauche située au 2ème étage du magasin
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quelques mots sur...
Jean-François Piège
Originaire de la Drôme, Jean-François Piège a commencé sa carrière dans les grands Palaces parisiens, devenant chef d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis chef aux Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon, où il a obtenu deux étoiles.
En 2014, avec son épouse Elodie, il ouvre Clover à Saint-Germain-des-Prés. L'année suivante, ils lancent Le Grand Restaurant dans le triangle d’Or, qui obtient deux étoiles au Guide Michelin en 2016. La même année, ils ouvrent Clover Grill, dédié à la cuisson à la braise et à la rôtissoire. En 2018, ils inaugurent La Poule au Pot, un restaurant de cuisine bourgeoise française, qui reçoit une étoile au Guide Michelin six mois plus tard. Toujours en 2018, Clover devient Clover Green, axé sur le végétal. En janvier 2020, ils ouvrent À l’Epi d’Or, un bistrot familial dans le 1er arrondissement de Paris.
Jean-François Piège est également un auteur à succès avec 10 livres de recettes et un juré populaire sur l’une des plus grandes chaînes de France. Sa cuisine et ses émissions font de lui l'un des chefs les plus talentueux et médiatiques de sa génération.