La Grande Épicerie de Paris : Les secrets d’une adresse culte depuis 100 ans
Publié le 02 octobre 2023
Les fins gourmets ne peuvent l’ignorer. La Grande Épicerie de Paris fête son centième anniversaire. En un siècle, elle est devenue une adresse de quartier incontournable et le lieu préféré des palais exigeants. Découvrez en cinq mots clés pourquoi elle ne cesse d’attiser la curiosité et le programme (affriolant) de ses festivités culinaires.
© Emilie Guelpa
Un Goût (sûr)
L’héritage
Toujours avoir un temps d’avance.
C’est la ligne suivie par Aristide et Marguerite Boucicaut, depuis l’ouverture du Bon Marché Rive Gauche en 1852.
Leur esprit visionnaire est palpable dans la nouvelle adresse inaugurée en 1923 — qui deviendra des décennies plus tard La Grande Épicerie de Paris.
Un événement excite alors la capitale : on y découvre un inédit Comptoir de l’Alimentation.
Son attraction ? Des thés et des conserves fines venus du monde entier, complétés ensuite par des produits frais.
Très vite, l’offre s’enrichit avec de multiples étals et prend la forme d’une vaste Place du Marché, en 1996.
Dans les allées, beaucoup d’animation ainsi que des comptoirs où sont rangés fruits, légumes, poisson et viande, tous aussi beaux que bons.
L’engagement actuel
Mettre le meilleur dans votre assiette.
La Grande Épicerie de Paris propose notamment, des aliments frais issus de petits producteurs français, dont elle garantit la traçabilité via sa charte La Sélection Engagée.
Une défense des artisans de bouche de l’Hexagone.
On célèbre 100 ans de très bons produits
En mettant en scène nos excellents producteurs à travers des rencontres et des animations, ainsi qu’en proposant des articles en promotion.
Une Sélection (pointue)
L’héritage
Au Comptoir de l’Alimentation, le spectacle est dans les rayons.
Les visiteurs y découvrent des produits rares, dénichés aux quatre coins du globe.
Dans les paniers, les articles du quotidien se mêlent aux saveurs étrangères, que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
L’engagement actuel
Continuer de vous surprendre avec des denrées exclusives, venant d’autres pays, et des labels de niche.
La Grande Épicerie de Paris cultive sa différence en proposant chaque année 4000 nouveaux produits, imaginés par de jeunes entreprises comme Kalios ou Al Dente La Salsa.
Avec son programme « L’invité », elle teste toutes les deux semaines des talents — repérés avant tout le monde — auprès du public et les intègre à sa sélection si leur gamme plaît.
Un véritable soutien à la création.
Aux dernières tendances alimentaires et aux arômes singuliers s’ajoute aussi sa Collection, développée depuis 2016, où authenticité et savoir-faire sont la règle.
On célèbre 100 ans de très bons produits
Avec des créations spéciales anniversaire, concoctées par 36 partenaires.
À savourer : des goûts inédits comme le Thé bleu fabuleux de Mariage Frères aux notes florales, le caviar De Neuvic affiné pour l’occasion durant cent jours ou les tablettes du Chocolat des Français,
dont les emballages réinventés représentent la façade de La Grande Épicerie de Paris.
À vos agendas : vous n’aurez que le mois d’octobre pour tout dévaliser.
Des Étoiles (dans l’assiette)
L’héritage
Déguster des mets sur le pouce, à peine sortis du four ?
C’est un luxe que l’on aime s’offrir, entre deux courses, au Comptoir de l’Alimentation.
Dès 1934, l’épicerie installe un laboratoire de Pâtisserie et propose un service Traiteur.
Le nec plus ultra : se faire livrer les gourmandises à domicile. Oui, c’est déjà possible.
L’engagement actuel
Ravir vos papilles avec des délices exécutés dans nos murs.
Plus de 80 petites mains — boulangers, chocolatiers, pâtissiers — œuvrent au sous-sol de La Grande Épicerie de Paris, sous la houlette de chefs réputés.
Chaque jour, ils (ré) inventent le goût de la Maison.
On célèbre 100 ans de très bons produits
Avec une collection très originale des chefs.
Leurs créations gourmandes font un clin d’œil à l’architecture du magasin.
Vous observerez les codes de l’Art déco sur (l’immanquable) gâteau d’anniversaire. Bluffant !
(À) Table
L’héritage
Avant l’aventure du Bon Marché, Marguerite Boucicaut dirigeait son propre bouillon à Paris.
Elle proposait chaque jour un seul et même plat.
Un attrait pour la restauration auquel La Grande Épicerie de Paris rend hommage avec sa brasserie.
L’engagement actuel
Servir le meilleur des traditions culinaires françaises dans un lieu signature.
Au restaurant La Table, on se régale avec des recettes de saison, sous une immense verrière baignant l’espace de lumière.
Un rendez-vous pour les gourmets de la capitale.
On célèbre 100 ans de très bons produits
Avec quatre menus d’époque, revisités à la sauce d’aujourd’hui, à commander à La Table et chez trois comptoirs de restauration, dont Petrossian.
Une Programmation (inspirante)
L’HÉRITAGE
Animer, divertir (voire) émerveiller. Dès les années 20, l’épicerie électrise ses rayons en organisant des expositions thématiques sur la gastronomie étrangère. On vient s’y dépayser, de manière gustative, avec des plats anglais ou italiens.
L’ENGAGEMENT ACTUEL
Mettre en scène notre sélection de marques et partager avec vous leurs univers. Une vingtaine de pop-up ont lieu chaque année dans les deux Grande Épicerie de Paris, rue de Sèvres et rue de Passy. L’occasion de participer à des dégustations sur place et d’acquérir des produits en exclusivité — comme les macarons basques de Maison Adam— ou des éditions limitées.
ON CÉLÈBRE 100 ANS D’ÉVÈNEMENTS IRRÉSISTIBLES
Avec un pop-up présenté chaque semaine du 29 septembre au 30 octobre 2023 dont Confiture Parisienne et Fifi La Praline, des collaborations uniques et diverses surprises.
L'œil de la gazette
Que serait une table sans de bons crus ? On retrouve les meilleurs à la Cave de La Grande Épicerie de Paris. Cette, désormais, institution présente sur un étage une large gamme de vins et de spiritueux.
Pour le centenaire, les plus belles appellations sont réunies dans les rayons. Une invitation à lever votre verre à nos cent prochaines années.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEUREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.